Een bezoek aan Saires, toepasselijk genoemd omdat het aan de voet van de witte heuvels ligt, genesteld aan de rand van het witte bos, is een must. Je komt naar Saires om je te laten inspireren door de rust die hier heerst en de authenticiteit van een charmant dorp. Het werd voor het eerst vermeld in 1090 als “ecclesia de Saeriis”. Het dorp groeide rond de Romaanse kerk, gewijd aan Sint-Pieter. De huizen in het dorp zijn gegroepeerd rond deze Romaanse kerk uit de 11e-12e eeuw, met op de top een 16e-eeuwse stenen torenspits. De kerk is verbouwd en heeft nu een gemengde bouwstijl met een opengewerkte gotische galerij. Neem een kijkje bij de Fontaine d’Aton, het washuis dat water opvangt uit de bron van Aton en lijkt op een huis zonder dak.