Asentado al pie de la loma de Marcoux, Arçay ofrece una transición entre las laderas calcáreas y la llanura cultivada de las groies (suelos poco profundos, pedregosos y de color marrón rojizo). El hábitat tradicional del pueblo vacila entre la toba y la galuche.
La región de Loudunais alberga numerosos vestigios de civilizaciones antiguas, como el dolmen de Briande, en Chassigny. Las excavaciones han desenterrado huesos humanos y sílex astillado. La galuche es una caliza blanca, dura y de grano fino. En Arçay, esta piedra también se conoce como «cosse». Los poitevinos llaman «galuche» a cualquier piedra plana. El tuffeau es una piedra caliza muy calcárea, blanda, blanca o amarilla, excelente para la talla.
La tuffeau es una piedra caliza muy calcárea, blanda, blanca o amarilla, excelente para la talla.